發(fā)布時(shí)間:2010-10-16 18:26:06 作者:yztpdq 來(lái)源:本站 瀏覽量:8425 【字體:
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“接天蓮葉無(wú)窮碧,映日荷花別樣紅。”寶應(yīng)縣土地肥沃,氣候溫潤(rùn),西湖東蕩,百里荷香,是全國(guó)著
名的“荷藕之鄉(xiāng)”。
明清時(shí)期,寶應(yīng)白蓮藕粉被列為皇室貢品,有“鵝毛雪片”之稱;寶應(yīng)藕菜“蜜餞捶藕”滿譽(yù)江淮,為四方賓客所稱道。當(dāng)時(shí)寶應(yīng)名士喜好 藕菜,產(chǎn)生了“全藕席”,室供碗蓮盆景,壁掛荷花詩(shī) 畫(huà),席中放一花瓶,以清水插鮮荷花數(shù)朵,色香味具全, 頗具雅趣。當(dāng)今揚(yáng)州的“全藕宴”列為寶應(yīng)十大名菜之首,給您帶來(lái)清淡、涼爽、馨香的感受。
“全藕宴”包括下列名菜